По результатам проверки красной икры, признал почти 5 т продукции сахалинских производителей небезопасной для употребления в пищу. В Россельхознадзоре сообщили, что в трех партиях деликатесного продукта были обнаружены бактерии кишечной палочки. Согласно лабораторным исследованиям, в одной из партий обсемененность бактериями превышает нормативные показатели в 46 раз. Представители РСХН отметили, что это свидетельствует о нарушениях, связанных с хранением и транспортировкой продукта.

Одним из самых известных и доступных деликатесов уже много лет остается красная икра. Традиционно ее покупают к новогоднему столу и на Масленицу. Чтобы не попасть впросак, многие хозяйки предпочитают брать икру на развес. Все видно в отличие от консервов в жестяной банке. Однако возникает вопрос, как сохранить любимый деликатес свежим подольше. В пластиковом контейнере этого добиться не так просто. Как выбирать красную икру Прежде всего, нужно позаботиться о том, чтобы изначально купленная икра была свежей и натуральной. Особенно это важно, если она покупается на развес. Очень часто недобросовестные продавцы подмешивают в нее суррогат, пытаются продать некачественную икру или откровенно протухший продукт. Особенно этим грешат на рынках. Важно помнить, что в Средней полосе России красная игра на развес скорее исключение из правила. Зато в приморских зонах более чем норма. Чтобы...